2018年お菓子教室 1月〜4月

2018年

お菓子教室の1月〜4月の日程が決まりました。

ご確認ください。

また、藤野貴子のお菓子教室のクラスが増設されています。

ありがたいことにお問い合わせが増えましたので、2週続けて木、土曜日、木、土曜日と4回のクラスになりました。

 

1月−4月お菓子教室チラシ

 

藤野貴子のお菓子教室
日程➖木曜日19:00・土曜日14:00
終9月28/30:レモンケーキ Cake au Citron / 終10月26/28:ガトーアニス Gâteau au Anis
満11月16/25:シュトーレン Stollen

1月18/25満/27満:ガトーショコラ Gâteau au chocolat
2月15/17/22/24:リンツァートルテ Linzer Torte (オーストリア発祥のスパイス生地にベリーのジャムを乗せたお菓子)
3月22/24/29/31:クグロフ Kouglof (アルザス地方のイーストを使った伝統菓子)
4月19/21/26/28:サンドケーキ Cake au Sable (イギリスで食べられていたほろほろと崩れるティーケーキ)
6月:キャロットケーキ Cake à la carotte
7月:ジョンアッシュ Nut Cake / 8月:バナナケーキ Cake à la banane

レッスン代 ➖¥9000(おやつ時間、お持ち帰り1台) 定員➖4名

簡単まじめ菓子教室
日程➖土曜日11:00

終9月30:バニラキッフェル / 終10月28:ココマカロン / 11月25:ヴィジタンディーヌ
2月24:ダミエクッキー (バニラとココアの2種類を市松柄に仕上げるクッキー)
3月31:ショートブレッド (イギリスの有名なお茶菓子)
4月28:スコーン
6月:チュイル
7月:ココサブレ / 8月:アメリカンクッキー

レッスン代➖¥6000(おやつ、お持ち帰りレシピ1回分) 定員➖6名

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2018 年 みその会 エントリー開始

新2018味噌の会告知

 

冬の手仕事:味噌の会

2018 カストール・ラボで習う ―みんなで作れば旨いのがミソ!―

 

自分で育てる発酵食品。1人で作るには大変ですが、みんなで、わいわい、ガヤガヤ、と簡単で楽しい味噌づくりの会です。食育にもお役立てください!

寒い1月に大豆を茹で、つぶしてこねて、塩と麹で冷暗所に。春頃より一度かき混ぜ、冷蔵庫にしばらく保管。夏~初秋より食べることが出来ます。熟成した味わいの変化を楽しめます!2人家族なら1 年は美味しい味噌が食べられる量です。毎年1 月の寒い時期に行います。


開催日時:こちらのカレンダーからご確認ください。

募集人数:各回6名

料金:¥8,300 (持帰りの味噌2㌔)

¥11,000 (持帰りの味噌4㌔) ※2㌔単位で増量可能です。プラス¥2,700

麹を2倍に増量(旨みがまします) プラス¥1.000

内容:味噌にまつわる話や調理方法の説明をいたします。全員で食事会。味噌のお土産付き。

※エプロン、味噌のお持ち帰り用に、丈夫なエコバック等をご持参ください。

 

 

お問い合わせ・ご予約はお電話にてお願い致します

TEL:03-3409-1512 HP:www.2castor.com E_mail:castor@2castor.com

ADRESS:〒104-0031 東京都港区南青山6-13-5 ポルトポヌール203号室