3月27日よりホワイトアスパラガス フェアはじまります。

2017.04_aspergeblanche

3月〜6月のレストラン営業日のお知らせ

 

この時期のレストランのおすすめコースは

露地物のホワイトアスパラガスです。

 

プロバンス地方から徐々に上がり、ボルドー地方、ロワール地方、アルザス地方まで

6月8日で終わります。

 

ホワイトアスパラガスの地方によって味わいが異なりますので、その素材にあった前菜でお出しします。

3月から4月はホワイトアスパラガスの繊細な優しく甘い味わい

5月から6月はホワイトアスパラガスの力強い野生的な味わいです。

 

 

ランチもディナーもご用意致しております。

ご予約はお早めにお願い致します。(お教室などで営業できない日もありますのでご了承ください。また5月後半は例年、混みあいますのでお早めにご連絡お願い致します。)

ご予約は 火曜日−土曜日 18:00〜より承ります。(1日10名限定)

 

 

<シェフおすすめコース>

★アミューズ

★chefのホワイトアスパラガスの冷前菜

★chefのホワイトアスパラガスの温前菜

★メインのお肉とホワイトアスパラガスのロースト

★おすすめフランス産チーズ盛り合わせ

★季節のデザート

★食後のお茶

¥9500(内税/サービス料別)

 

<プリフィックスコース>

★アミューズ

★chefのホワイトアスパラガスの前菜

★メインのお肉と長島農園産 野菜の付け合わせ

★おすすめフランス産チーズ盛り合わせ

★季節のデザート

★食後のお茶

¥7500(内税/サービス料別)

 

ご連絡お待ちしております。

ご連絡先 03ー3409ー1512(火曜~土曜)/ castor@2castor.com

 

 

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