夜のア・ラ・カルトに新たにコースメニューを提供いたします。

自分ながら夜のア・ラ・カルト・メニューは後手を踏んだようです。

今すぐからでも、コースメニューを提案しなければと!!!!

プランとしては料理のコースA・B・Cのような3パターンを用意して価格帯は

本日のポタージュ・魚か肉料理のチョイス・本日のお菓子の盛り合わせ・パン・コーヒー ¥3.500

お好みのH・O・V・本日のポタージュ・魚か肉料理のチョイス・本日のデザートチョイス・パン・コーヒー ¥5.500

H・O・V・本日のポタージュ・魚料理・肉料理・デザートチョイス・パン・コーヒー ¥7.000(お任せフルコース)

ワインのコースも同様に甘みがあって美味しい品揃え

「シャンパン+ワイン1¥3.000」

「シャンパン+ワイン1+ワイン2¥4.000」

「シャンパン+ワイン1+ワイン2+ワイン3¥5.000」

今は、こうゆう構想で描いています。

また変わるかも知れませんがその節はご容赦ください。

宜しく。

藤野

広告

速報!4/11のメニューリニューアルについて。

どうもどうも、下川です!

最近ツイッターばかりでブログはお久しぶりです。
HP上ですこし書いてますが、
突然なのですが現在メニューリニューアルを進めています。

先に少しでもお伝えしておければと思います。
あくまで予定ですので変更も御座います。
よろしくお願いいたします。

4/11よりメニューのリニューアルを行います。
現在のメニューから全て変わるとお考えください。まっさらな状態からスタートです。
新しい店舗が京橋にオープンすると考えて頂いても結構です。
今のところの予定です。
・ランチは6種類のメニュー。

・ランチタイムは予約でのご案内はなくなります。
全てのお客様はご来店でのご案内となります。

・ランチはキャッシュオンリー。
ディナータイムはカードの利用は可能です。

・ディナータイムのサービス料は廃止。

・昼夜共に最初は基本、コースは行いません。(ご希望の方はお電話にてスタッフまでご相談ください。)

・ワインを中心とした大衆向けのメニュでー。

またご連絡いたします。

あくまで予定ですので変更の可能性も御座います。

ただ、もちろん、スタッフは全員かわりません。
ムッシュの元で全員元気に毎日働いてますよ!
ここはまずご安心ください。

より多くの方へ元気を送り届けられる。。。
回復させるところ。。。
カストールでありたいと思っています。㊦

ではまた。

新着ワイン

どうもどうも下川です。


今日はワインのご紹介。
まずは赤。

Le Clot Rouge ’09 
ル・クロ・ルージュ

フランスのラングドックのヴァンドペイ
4200円

シラー100%の
ライトからミディアムボディといいましょうか。
バランスのいいワインで
若々しく素直な赤です。
だい好き。
ビオロジック。


次に白。

Cheverny Blanc ’07
シュヴェルニィ・ブラン

フランスはロワールの白 こちらは3800円

爽やかでハーブのニュアンスを
感じさせる辛口の白。
ソーヴィニヨンブラン。
これも好き。

フランスから来たワインたちが
あなたさまをお待ちです。。。(笑)

冬会!の募集をそろそろ締め切ります。お早めに。

どうもどうも

ご無沙汰しておりました。下川です。

いやー寒いですね!先週は最愛の息子から風邪をもらってしまい昨日はグロッキーでした。
(でもお酒は飲みます!昼も夜も!)

よく寝れば直るものですよね。最近睡眠の大切さを感じます。

今日は、12月27日(月)に行われる【冬のシャルキュトリー&忘年会!】の締め切りのお知らせです。

そろそろ定員になってきそうな空気です。ご来店ご希望のかたはご予約をお願い致します

当日、場合によりご入場をお断りする場合がございますので、

お電話かメールで参加のご意思をお伝え頂き、お名前だけでも控えさせてください

(年末でお忙しいと思われます。お時間はお分かりになり次第お教え頂ければ幸いです。)
(美味しくて温かいお料理をお客様のいらっしゃるお時間にご用意をさせて頂きたいので、何卒ご協力お願いいたします。)

では、下記詳細です。ご予約お待ちしております!

冬のシャルキュトリー&忘年会!

今年ももう、あと少し!
皆様、お客様のおかげで無事、今年も終わろうとしています。
感謝の気持ちと、来年いい年になる様、祈りも込めて!
豚肉食べちゃいますか!ワイン飲んじゃいますか!

12月27日(月) 18:00~22:00

お一人様 会費 3800円(入場制限アリ・予約がベスト)
ワイン飲み放題!料理付のイベントを開催致します。

*シャルキュトリーとは豚肉の加工品の事。
ハムやソーセージ、パテ、テリーヌなど、肉を使った食品です。
フランスでは、日常生活に欠かせないものとなっています。
シュークルートやカスレなどの料理もオススメ。
アルザスやラングドックのワインとご一緒に♪
 
*備考
当日はスタンディングでの営業となります。ご了承下さい。
 
CASTOR

HP:www.2castor.com BLOG:castornews.wordpress.com
Adress:〒104-0031 東京都中央区京橋2-7-14 ビュレックス京橋
℡:03-3535-5035 Mail:res2castor@aol.com ご予約はお電話かメールで【冬会!】

お待たせ!冬のイベントを行います!ご予約はお早めに!

恒例!?秋会に引き続き冬もイベントを開催いたします!

 冬のシャルキュトリー&忘年会!

今年ももう、あと少し!
皆様、お客様のおかげで無事、今年も終わろうとしています。
感謝の気持ちと、来年いい年になる様、祈りも込めて!
豚肉食べちゃいますか!ワイン飲んじゃいますか!

12月27日(月) 18:00~22:00

お一人様 会費 3800円(入場制限アリ・予約がベスト)
ワイン飲み放題!料理付のイベントを開催致します。

*シャルキュトリーとは豚肉の加工品の事。
ハムやソーセージ、パテ、テリーヌなど、肉を使った食品です。
フランスでは、日常生活に欠かせないものとなっています。
シュークルートやカスレなどの料理もオススメ。
アルザスやラングドックのワインとご一緒に♪
 
*備考
当日はスタンディングでの営業となります。ご了承下さい。
 
CASTOR

HP:www.2castor.com BLOG:castornews.wordpress.com
Adress:〒104-0031 東京都中央区京橋2-7-14 ビュレックス京橋
℡:03-3535-5035 Mail:res2castor@aol.com ご予約はお電話かメールで【冬会!】

新着ワイン

新しいワインです。
リヴィングアース シャルドネ
リヴィングアース シャルドネ
Living Earth Chardonnay

フランス ラングドック地方のヴァンドペイです。

名前の通り、地球を大切にする志の元作られたオーガニックワインです。

色調は黄色が買った黄金色。香りは爽やかに上がりつつもシャルドネらしい黄色の果実が感じられます。

味わいは、やはりさわやか。クリーンでのみやすく後味にぶどうの皮などからくる心地よい苦味がバランスよく感じられます。

しっかりタイプのシャルドネとは異なりますが、これもシャルドネの特徴と理解が出来ます。

海辺の環境保護をうたった団体に売上げが寄付されるとのこと。

海を愛する爽やかなレディース アンド ジェントルメンにいかがでしょう!?

ボトル¥3,500

新着ワイン Chateau Haura Blanc


どうもどうも

この木箱に入った黄金色のワイン☆

『シャトー・オウラ・ブラン』

ボルドー地方のデザートワインです。

このワイン、場所は「CERONS」というボルドーで造られます。

ここは貴腐ワインの産地。貴腐ワインで有名なのがソーテルヌ。

目の前のガロンヌ川をはさんだ対岸で造られます。

とっても繊細な甘口のデザートワイン。

ソーテルヌではChateau d’Yquem など有名です。イケム。中々飲むチャンスが無いですよねー

同じデザートワインですが、また全然違うワインと思っていただいたほうがいいかも。

でもこれがいいーんです!こんな甘味(まさに甘味)が出るんだと。

貴腐ワインやアイスワインを飲まれたことの無い方は是非!

のまれた経験のある方もぜひこの「シャトー・オウラ・ブラン」オススメです!

とてもきれいな酒質。貴腐とはいっても熟したというよりは若々しさが感じられます!

新しい世界をのぞいてみてください!

Glass ¥1500

【食欲の秋会&26周年会】のお知らせ
10月22日(金) 18:00~22:30
お一人様 会費 3800円(入場制限アリ・予約がベスト)
無制限!ワイン飲み放題!料理付のイベントを開催致します。
*備考
当日はスタンディングでの営業となります。ご了承下さい。
バンバン!ワイン!料理!出します!損はさせません!
CASTOR
℡:03-3535-5035 Mail:res2castor.aol.com ご予約はお電話かメールで【秋会!】